Oeufs de cabillaud et sarrasin : toutes nos recettes

Riches en protéines, acides gras oméga-3, vitamines et minéraux essentiels, les oeufs de cabillaud sont produits par le cabillaud (ou morue) et sont souvent utilisés dans diverses préparations culinaires.

Fumés ou non, les oeufs de cabillaud entrent dans la préparation du célèbre tarama, une spécialité culinaire méditerranéenne consommée en tant que mezzé. Ils peuvent également servir à garnir sushis et makis ou être incorporés dans des sauces pour accompagner des plats de poisson ou de fruits de mer.